鲜奶油草莓蛋糕诞生于日本，被称之为蛋糕之王。使用共同法（蛋黄与蛋白一起打发的手法）制作的海绵蛋糕体，具有柔软弹性的口感。
用料
| 材料可做直径15cm的圆形模型1个。 | |
| 海绵蛋糕体（使用蛋黄和蛋白，同时打发，使其气泡细致柔软） | |
| 全蛋 | 100克 |
| 绵白糖 | 65克 |
| 蜂蜜 | 15克 |
| 低筋面粉 | 60克 |
| 无盐黄油 | 15克 |
| 酒糖水 | |
| 细砂糖 | 30克 |
| 水 | 50ml |
| 草莓香甜酒 | 15ml |
| 草莓 | 10个 |
| 香缇鲜奶油 | |
| 淡奶油 | 200克 |
| 细砂糖 | 15克 |
| 直径15cm的圆形模型 | 1个 |
| 烤箱预热至170°c。黄油40°c隔水加热融化。 |
草莓鲜奶油蛋糕（东京制果学校基础甜点）的做法
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