奶油水果生日蛋糕做法 食材 步骤

为了儿子的周岁生日，第一次做奶油生日蛋糕哦

用料  

奶油水果生日蛋糕的做法  

1. 蛋糕脱模后反过来放在纸板上，然后用锯齿刀轻轻把蛋糕分成上下两层。

2. 在第一层蛋糕上均匀抹上打发好的奶油，直到掩盖蛋糕本来的颜色（奶油牌子不推荐安佳，因为奶味实在太重了）。然后把用一根香蕉切成的小薄片均匀的铺上去。

3. 然后再均匀抹上一层奶油，铺上切好的奇异果片。奇异果要选不那么熟的，这里放的是已经熟的了很软，所以切的片不漂亮。

4. 最后把另外一层蛋糕放下去，轻轻压好，注意水果不要铺的突出边缘。压好后开始抹奶油，直到奶油完全掩盖蛋糕胚。最后裱花，可以稍微简单的在边缘裱一圈然后铺上提子和奇异果。提子每个切半再铺上去。然后就大功告成啦。因为这里的奶油量打发少了，所以抹的不是非常均匀，所以一定要用500-600毫升。

小贴士

打发奶油的时候要在盘子底下放点冰水或冰块这样更容易打发，打发到感觉奶油搅拌不动了马上停止，否则就会打发过头水油分离了。