【步骤图】生酮椰香咖啡磅蛋糕食谱大全和做法

一款生酮美食，烘烤后期满屋飘香，浓浓的椰奶和咖啡的香气，口感绵柔，仿佛坠入人间～～
我用了长条的蛋糕模具，也可以换成6寸的圆形蛋糕模具。

用料  

生酮椰香咖啡磅蛋糕的做法  

1. 我用的所有材料

2. 干料混合均匀：70g椰子面粉、7克泡打粉、1克小苏打。

3. 湿料混合均匀：2颗鸡蛋、椰浆130g、淡奶油100g、几滴香草精、代糖15g。

4. 一盆干料，一盆湿料。

5. 把干料和湿料搅拌在一起，并且提前预热烤箱180度。

6. 取一半面糊混合10g椰蓉，倒在铺好油纸的模具里，用刮刀将面糊铺平；
   再把剩下的面糊混合一袋速溶咖啡粉，搅拌均匀后倒在刚才的模具里，用刮刀抹平。

7. 撒些坚果碎，用刮刀按压一下，让坚果碎嵌入面糊，不然烤好一碰就都掉下来了。放进烤箱180度烤30分钟。（坚果我放了两颗核桃和几粒腰果，严格生酮的小伙伴就把腰果换成巴旦木吧！）

8. 刚烤好的样子，没有打法鸡蛋，不会回缩，很实在的一款蛋糕。

9. 无论外观、味道，都是层次分明，坚果的脆香，咖啡的浓郁，椰香的厚重，绝对可以诱惑到你！
   
   刚做出来有点湿，放冰箱冷藏一晚后的口感就特别棒了！

10. 真的很美味！

11. 配料简单，过程更是不复杂，开启烘培傻瓜模式，做出星级美味甜点！