法国薪火圣诞蛋糕做法 食材 步骤

招自浅井。ブッシュドノエル，来源于过，圣诞薪火之意。因形状和薪火一样有新年新气象的寓意。
谱子是自己翻译的，图片是官网。
17cm戚风空中模。

用料  

法国薪火圣诞蛋糕的做法  

1. 蛋黄倒入无油无水的碗里，加入蛋黄用白砂糖，用手动打蛋器搅拌至白砂糖溶解，蛋液发白

2. 少量多次加入植物油，每次都搅拌均匀。
   分两次加入牛奶，充分搅拌

3. 混合可可粉和面粉然后删入蛋黄中，搅拌均匀

4. 另取干净的碗，倒入蛋白，分两次加入白砂糖，用电动打蛋器打至坚挺起泡

5. 取三分之一打好的蛋白加入3，切拌。
   均匀后全部倒入4 八字切拌均匀
   预热烤箱

6. 从稍高处慢慢倒蛋糕液至模具中

7. 170~180° 40分钟
   烤完后取出，倒扣防止消泡
   等彻底冷却后取出蛋糕

8. 先做巧克力奶油。
   耐热容器中加入淡奶油，微波炉加热至沸腾，加入切碎的巧克力
   等巧克力溶化后搅拌均匀

9. 淡奶油加白砂糖用电动打蛋器打至垂下有阻力，倒入8，打至起角

10. 抹匀淡奶油

11. 表面发挥你的想象力画花纹吧！
    最后装饰下就好啦