上周接到要有个妹妹过生日啦！于是乎，操刀干起来！最近过生日还真不少，我也就很忙碌！
草莓粉颜色好正，美美的粉红色！
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 砂糖（蛋糕胚） | 40g |
| 食用油 | 20g |
| 牛奶 | 20g |
| 低筋面粉 | 50g |
| 铁塔淡奶油 | 450g |
| 砂糖（奶油） | 17g |
| 草莓粉 | 8克 |
| 草莓 | 10颗 |
| 草莓果酱 | 20g |
| 香草精 | 几滴 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| 巧克力 | 20g |
小兔子草莓蛋糕的做法
蛋黄蛋白分开，烤箱180度预热
面粉过筛2次加入色拉油牛奶依次混合均匀，加入蛋黄搅拌均匀！
蛋白中加入柠檬汁，打发蛋白，分三次加入砂糖，打发至硬性发泡
然后挖少许打发蛋白至蛋黄中搅拌均匀，然后倒入剩余的打发蛋白中，搅拌均匀
然后倒入蛋糕模中，用力震几下，除去气泡
放入烤箱中，175度，上下火，35-40分钟烤好以后，取出，倒扣在网架上，晾凉，然后分切成三片
打发鲜奶油至硬性
取一片蛋糕，抹上少许打发好的奶油，在上面放上切片好的草莓，再铺上一片蛋糕，依次放好在蛋糕的表面和侧面涂上奶油并整平用牙签画出兔子的样式，然后把融化好了的巧克力画在蛋糕上！取出一部分奶油加入草莓粉装饰用，其余放入另一个裱花袋中，对蛋糕进行装饰
小贴士
蛋糕是拜拜方式！打发淡奶油要注意！慢慢来！不要着急太快，会打过头！
巧克力可以提前放入裱花袋中，放入热水中浸泡！切忌不能太热～～