现在是甜杏的季节,酸酸甜甜的,很好吃!除了可以熬果酱以外,还可以用果酱来做慕斯!这个方子很简单,只有牛奶,果酱,和鲜奶油.
用料
| 蛋糕片 | 2片 |
| 纯牛奶 | 150ml |
| 自制甜杏果酱 | 150g |
| 吉利丁片 | 3片 |
| 水 | 300ml (泡吉利丁片用) |
| 打发的鲜奶油 | 150g |
甜杏慕斯的做法
将吉利丁片泡在水里备用
将果酱放在牛奶里隔热水打匀,放入泡软的吉利丁片搅拌均匀.
鲜奶油打发至8分发,分次加入果酱糊里,拌匀.
一片蛋糕片,一层慕斯馅倒好.冰箱冷冻2至3个小时,用刀脱模即可.
小贴士
这是方子是一个8寸方模的量,蛋糕片可随便用哪种.里面的果酱也可以换成其他口味的,草莓的或者别的.因为果酱已经很甜了,所以里面就不用放白糖了!