【步骤图】美味又营养的纸杯蛋糕食谱大全和做法

这是表姐教我做的纸杯蛋糕，蛋香味十足，非常好吃，做法也非常简单好学。

用料  

美味又营养的纸杯蛋糕的做法  

1. 把5个大鸡蛋，把蛋黄，蛋清分隔开来。

2. 先处理蛋黄，在蛋黄里面加25克糖，拌匀。

3. 再加入40克玉米油

4. 接着加入40克纯牛奶。

5. 最后加入75克低筋面粉。

6. 把所有的材料搅拌均匀，直到无颗粒。

7. 下面我们处理蛋清，先加入几滴白醋或者几滴柠檬汁也可以，只要是使蛋清更好泡发。

8. 加入白醋后，先打发10秒钟左右，加入25克白糖。

9. 打发成这样加入第二次25克白糖。

10. 这是第三次加入25克白糖，加完后继续打发。

11. 最后打成这个状态后，提起机子，蛋白不往下掉就算好了。这时候可以把烤箱调上下180度预热10分钟。

12. 把打发好的蛋白分2次加入蛋黄里面，第一次先放一半，然后搅拌均匀

13. 注意打发的手法，要上下拌均匀，不要画圈圈哦。

14. 最后加入另一半蛋白，上下搅拌均匀。

15. 分装到杯子里，然后把杯子用力上下抖几下，把里面的空气排出来。

16. 开始烤制，上下180度，烤20分钟。每人的烤箱温度不一样，自己把握时间。

17. 最后烤出来的效果，蛋香味浓郁又营养，特别适合当早餐吃。