【步骤图】免烤箱蓝莓慕斯蛋糕食谱大全和做法

用料  

免烤箱蓝莓慕斯蛋糕的做法  

1. 奥利奥饼干捣碎

2. 加入椰子油

3. 将两者混合均匀

4. 倒入模具，压匀，放入冰箱冷藏，准备做慕斯部分

5. 吉利丁片用冷水泡5分钟

6. 新鲜蓝莓加入30g水和10g白糖熬制成酱

7. 待放置温热程度加入吉利丁片搅拌，用余温融化吉利丁片

8. 淡奶油加糖打发，家里白糖用完了所以剩下的量用椰子糖代替

9. 打发至6、7成，淡奶油有纹路稍许粘稠即可

10. 把含吉利丁片的蓝莓酱倒入淡奶油中混合均匀

11. 从冰箱里取出模具，倒入蓝莓慕斯

12. 稍微震一下 抚平，放入冰箱冷藏过夜

13. 我用的是乐葵硅胶模具，很好脱模。稍微用刀把四周划一刀，使用一个合适的碟子倒扣取出

14. 完成

15. 顶部可用麦片水果干或者饼干装饰点缀