【步骤图】香蕉核桃磅蛋糕(2个)食谱大全和做法

这是一款香甜浓郁的蛋糕，口感扎实湿润，里面的每一样食材的味道都发挥得淋漓尽致，不管是刚做好来吃或者冷藏后再吃，都是那么好吃😋

用料  

香蕉核桃磅蛋糕(2个)的做法  

1. 准备四根香蕉，捣碎备用(有按压器就用按压器，没有就用擀面桨)

2. 核桃和蔓越莓切碎备用(留出20克大点的核桃和10克蔓越莓，等一下放在面糊表面做装饰)

3. 黄油和红糖一起隔热水融化备用

4. 低筋面粉、泡打粉和四个鸡蛋一起加入香蕉糊里搅拌均匀备用(这是可以提前打开烤箱上下火180度预热了)，同时滴入几滴柠檬汁去腥

5. 搅拌好的面糊加入核桃蔓越莓碎和白砂糖搅拌均匀

6. 模具加点黄油和生面粉，防止粘盘

7. 面糊平均倒入两个模具中，加上蔓越莓干和核桃装饰

8. 放烤箱中下层上下火180度30分钟(具体烘烤温度和时间按个人的烤箱脾气)，如果看的时候蛋糕没有开裂，那可以在烤20分钟后拿出蛋糕，用刀子在中间划一口子，让蛋糕开裂。

9. 取出蛋糕稍微晾凉一下就脱模侧着放烤网上晾凉

10. 晾到有点余温立刻切块食用，也可以放冰箱冷藏1-2天回油再食用(两种口感都不错的)

小贴士

1、香蕉选用表面有斑点的，这种会更甜。
2、黄油最好选用好点的，做出来香很多
3、加红糖为了颜色好看，没有红糖可以加点可可粉
4、判断你的蛋糕是否烤好，可以用一根长点的牙签插入面糊里，如果拿出牙签没有生面糊沾着牙签就说明已烤熟了