老妈过生日,想要自己动手做一个蛋糕,但是买材料的时候发现,没有圆形蛋糕模具,烤箱太小,只能用四寸的,六寸的都有点勉强,然后逛下厨房的时候发现,人家有人用毛巾卷或者瑞士卷蛋糕做生日蛋糕,试了一下可以😁
用料
低筋面粉 | 85克 |
牛奶 | 60克 |
玉米油 | 50克 |
鸡蛋 | 4个 |
细砂糖 | 60克 |
方型免蛋糕模具的做法
第一步鸡蛋分离出蛋黄,加面粉牛奶油,搅拌均匀
第二步,蛋白分几次加入白糖,打发至中性,分三分之一拌入面糊后,把面糊倒入剩余的蛋白
烤盘铺上油纸,放入预热好的烤箱180度20分钟左右