【步骤图】香芋奶油肉松蛋糕卷「北鼎烤箱食谱」食谱大全和做法

细腻清爽的香芋泥混合淡奶油，搭配松软的蛋糕体，表面烤的香脆的肉松更是丰富了口感

用料  

香芋奶油肉松蛋糕卷【北鼎烤箱食谱】的做法  

1. 香芋切块蒸熟至可以轻松插入筷子

2. 加入细砂糖和牛奶搅打成泥

3. 北鼎烤箱用立体烤模式预热170度，可以保温的功能非常贴心呢

4. 蛋糕体食材准备

5. 牛奶和玉米油搅打至乳化，筛入低粉Z字拌匀

6. 加入蛋黄，继续Z字拌匀

7. 搅拌好的蛋黄糊是细腻顺滑的

8. 蛋清加入一点柠檬汁高速打至鱼眼粗泡加入1/3细砂糖

9. 打至发白细腻加入1/3细砂糖

10. 打至有纹路加入剩下细砂糖，转中火低速搅打整理结块

11. 至可以拉出小弯钩状态

12. 取一小勺蛋清加入蛋黄糊搅拌均匀

13. 倒回蛋清切拌均匀

14. 从15cm高的地方倒入28*28烤盘抹平表面，撒适量肉松

15. 放入北鼎烤箱170度立体烤22分钟

16. 取出从高处震一下烤盘，立即脱模放凉

17. 香芋奶油：淡奶油加入细砂糖打至6分发

18. 加入香芋泥和适量紫薯粉继续搅打

19. 成细腻的梦幻紫色

20. 蛋糕片翻面撕去油纸

21. 涂抹香芋奶油

22. 借助擀面杖卷起，冰箱冷藏1小时定型

23. 超级松软好好次

24. 冰箱冷藏之后更好吃哟