斑斓香草奶冻卷烹饪方法，教你斑斓香草奶冻卷做法步骤图

斑斓香草奶冻卷
但凡吃过的人，
都忍不住对它交口称赞：“吃到奶冻卷的一刻， 世界都静止了。”

用料  

斑斓香草奶冻卷的做法  

1. 将斑斓叶剪碎放入料理机，加水打成汁

2. 过滤两次备用

3. 蛋糕胚部分：
   
   玉米油、斑斓汁、搅至乳化

4. 筛入低筋面粉，一字搅匀，加入蛋黄搅匀备用

5. 蛋清加柠檬汁打发，分三次加糖，打至软鸡尾状

6. 与面糊分两次拌匀

7. 倒入铺好油纸的烤盘中抹平，下火160，上火180，烘烤22分钟左右

8. 奶冻部分：
   
   锅中加入牛奶、糖、香草油、煮热后关火

9. 加淡奶油和巧克力，余温加入泡好的吉利丁融化

10. 过筛，入模具，冷藏三小时

11. 奶油部分：
    
    打发奶油和糖至8成发

12. 将蛋糕胚修出一个斜边

13. 抹奶油，放奶冻后卷起

14. 切块、装饰即可