【步骤图】制作简单，口感超好的红糖枣糕食谱大全和做法

烹调艺人气：3.14W

翻看了好多红糖枣糕的方子，做法太复杂，全蛋打发花时间太多，大概得15到20分钟。
结合自己的口感，总结了一个方子，操作非常简单，把所有的材料分成四大块，四大步骤，使操作者思路清晰，再也不手忙脚乱，打蛋只需4分钟，出来的枣糕，口感特别绵润好吃，受到了全家人一致的好评😄。

用料

制作简单，口感超好的红糖枣糕的做法

把（1）里的红枣去核切碎，加入牛奶和郎姆酒泡一会儿入味（这时可以用搅拌机把它打成糊状，我喜欢吃颗粒状），再加入玉米油备用。
把（2）的蛋白和红糖(把红糖里结的块用刀背拍开) 放到无水无油的打蛋盆里。
把（3）放到小碗里备用。
把（4）粉类也都称好拌匀。
烤盘底放油纸备用(我用的是八寸方盘，20X20)
把（2）蛋白打发到尖角(我是厨师机3分钟)，加入（3）蛋黄再打一分钟。
烤箱预热150度。
把（4）粉类倒入蛋糊里(可分三次倒入，手法好可一次倒入)，快速翻拌均匀无干粉，再倒入（1）枣奶液体(也可分三次)，快速翻拌均匀。
翻拌好的面糊倒入烤盘里抹平，撒上白芝麻（我没有白芝麻了，用黑芝麻代替）
提起烤盘轻震一下，放入烤箱中下层150度50分钟（温度和时间根据自家烤箱），这是烤好的样子长高了好多。
来个视频看看怎么样？
早餐配碗牛奶，完美。