1、应时应景
超级可爱的小麋鹿,只要摆上桌就有气氛啦~
2、造型可爱,促进食欲
水果、蛋糕和饼干组合,主食水果都吃到啦。
用料
面粉(麋鹿角饼干用) | 105g |
鸡蛋(麋鹿角饼干用) | 1个 |
牛奶(麋鹿角饼干用) | 30g |
糖(麋鹿角饼干用) | 1g |
油(麋鹿角饼干用) | 1g |
鸡蛋(可可蛋糕用) | |
牛奶(可可蛋糕用) | |
油(可可蛋糕用) | |
可可粉 | |
低粉(可可蛋糕用) | |
糖(可可蛋糕用) | |
草莓 | |
奶油 |
圣诞麋鹿蛋糕的做法
麋鹿角饼干的所有食材放入盆中搅拌成一个柔软的面团,揉面垫撒少许面粉防粘,擀成一个大面片,切成长条;
将长条搓成一根根圆长条,两端向中间捏,中间要留出一点间隙,再把上面捏在一起。表面刷上蛋黄液。烤箱170度预热烤18分钟;
还可以捏其他造型的小饼干;
蛋黄可可粉面粉和牛奶搅拌均匀,最后加入油拌匀;
蛋清打发至小尖角状态,加入可可面糊翻拌均匀,烤箱140度预热后转135度烤35分钟;
组装:
烤好的可可蛋糕倒扣晾凉脱模;
最下一层是可可蛋糕,依次是打发好的淡奶油,草莓,麋鹿角饼干装饰,眼睛可以用巧克力酱!
小贴士
食材可以替换吗?
蛋糕也可以不放可可粉,做普通的戚风蛋糕,看自己哈~