这款纸杯蛋糕,比蛋糕店里的还好吃!
新手也能一次成功!大家不懂的可以在评论里提问。
用料
低筋面粉 | 80克 |
可可粉 | 20克 |
纯牛奶 | 90克(全脂) |
鸡蛋 | 1个(去壳后约50克) |
柠檬汁 | 适量(可不放) |
细砂糖 | 70克 |
泡打粉 | 4克(必须放) |
盐 | 1克 |
黄油 | 75克 |
这是所需要的材料。
将黄油放如微波炉里或隔热水软化成液态。
将液态的黄油、鸡蛋、牛奶、细砂糖、柠檬汁、盐充分搅拌。
将低筋面粉、可可粉、泡打粉混合筛入上一步的材料里。
用打蛋器均匀混合(防止面粉溅出),再用电动打蛋器高速打发2分钟。
倒入纸杯(有条件的可以放到裱花袋里)八分满,
烤箱上下火170度预热5分钟,然后将蛋糕放入烤箱中层,烤20分钟左右。
用筷子或牙签插入再拿出来,如果没有粘就代表烤好了。
小贴士
特别注意!泡打粉是很重要的,必须放,如果不放,蛋糕就不能成型!