背后的故事就是又爱吃，又嫌外面卖的太贵哈哈哈
用料
| 奶油奶酪 | 227克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 细砂糖 | 6克 |
| 淡奶油 | 120克 |
| 玉米淀粉 | 8克 |
| 模具 | 4寸2个 |
巴斯克蛋糕（厨房小白）的做法
准备好食材，准备一个干净的大碗，一个稍微大一点的盆，装一点热水（需要隔水给奶酪加热，否则很难搅拌）
![巴斯克蛋糕（厨房小白）的做法步骤图 第2张]( "巴斯克蛋糕（厨房小白）的做法步骤图 第2张")
整块奶酪+砂糖，隔水搅拌顺畅，融为一体
![巴斯克蛋糕（厨房小白）的做法步骤图 第3张]( "巴斯克蛋糕（厨房小白）的做法步骤图 第3张")
两颗鸡蛋搅打均匀，分三次加入顺滑的奶酪中，搅拌直至顺滑！
![巴斯克蛋糕（厨房小白）的做法步骤图 第4张]( "巴斯克蛋糕（厨房小白）的做法步骤图 第4张")
蛋液+完后，同样分三次加入淡奶油，搅拌直至顺滑无颗粒！
![巴斯克蛋糕（厨房小白）的做法步骤图 第5张]( "巴斯克蛋糕（厨房小白）的做法步骤图 第5张")
最后加入玉米淀粉，搅拌无颗粒之后就可以装入模具了，八九分满，震荡出小气泡。
![巴斯克蛋糕（厨房小白）的做法步骤图 第6张]( "巴斯克蛋糕（厨房小白）的做法步骤图 第6张")
搅拌的时候就可以给烤箱预热，200℃，25分钟（4寸蛋糕刚好是不流动，但心里嫩嫩的程度）
![巴斯克蛋糕（厨房小白）的做法步骤图 第7张]( "巴斯克蛋糕（厨房小白）的做法步骤图 第7张")
烤箱不一样，要时刻观察它的状态，上色了基本就熟啦
![巴斯克蛋糕（厨房小白）的做法步骤图 第8张]( "巴斯克蛋糕（厨房小白）的做法步骤图 第8张")
拿出来常温晾凉，冷藏后就可以吃了，刚出锅也可以吃，香的，冷藏之后会更浓郁醇厚
![巴斯克蛋糕（厨房小白）的做法步骤图 第9张]( "巴斯克蛋糕（厨房小白）的做法步骤图 第9张")
![巴斯克蛋糕（厨房小白）的做法步骤图 第10张]( "巴斯克蛋糕（厨房小白）的做法步骤图 第10张")
小贴士
奶酪隔水加热一下更好搅拌
手动搅拌，不要用搅拌器，打发了不好
八九分满都可以，烤得时候会鼓起来，冷静了之后就缩回去了
不要烤得太焦，我的4寸，200℃，25分钟，表面微焦，里面嫩滑duang duang duang的，特别好！
恢复常温后冷藏更佳