黑芝麻魔芋蛋糕做法 食材 步骤

下厨房里搜到的魔芋蛋糕食谱基本都是把魔芋粉加在蛋黄里，但是第一次尝试的时候就翻车了，魔芋粉马上就结块了，不知道是不是自己操作不对。第二次把魔芋粉加在蛋白霜里就比较成功，因此写个食谱留作自用。

用料  

黑芝麻魔芋蛋糕的做法  

1. 蛋清蛋黄分离，蛋黄里加黑芝麻粉

2. 加入酸奶（或适量牛奶）

3. 搅拌均匀，呈流动的面糊状

4. 蛋清里分三次加零卡糖打发

5. 打发到出现大弯钩即可

6. 加入魔芋粉，打匀

7. 蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀

8. 烤箱180度预热，蛋糕糊倒入模具，震出大气泡

9. 烤箱180度10分钟，再150度25分钟，出炉后倒扣脱模晾凉

10. 切开即可食用，也可以夹上奶酪，颜值和味道更佳