【步骤图】八寸戚风蛋糕(麦香水果)食谱大全和做法

祝麻麻生日快乐！
长实33L烤箱，8寸阳极活底蛋糕模，9寸披萨烤盘，根据个人喜欢可调节蛋糕颜色深度。

用料  

八寸戚风蛋糕(麦香水果)的做法  

1. 先把材料备齐，蛋白打成白色丰富泡沫以后分两次加入蛋白用糖，打至干性发泡(湿性发泡之后再高速打一会儿，直到蛋白拉出直钩)。

2. 蛋黄加入油和奶，手动打匀，分两次加入蛋黄用糖，打匀，然后筛入低筋面粉，用手抓匀，分两次加入蛋白中，翻拌均匀至无粗细颗粒，加入蜂蜜和麦片，翻拌均匀，入模

3. 操作台上震模42下，入烤箱底层150度上下烤70分钟

4. 会鼓鼓的，没事

5. 烤完后倒扣入披萨盘，放在温度较低地方完全冷却后脱模切底

6. 脱模切底以后的蛋糕雪白雪白的，麦片君在顶上耀武扬威，这是白色的戚风蛋糕，可以放凉以后放水果，如果你喜欢黄色的就这样入烤箱烤15分钟

7. 15分钟以后见下图

8. 放凉，然后摆上水果

9. OK了！

10. 效果图

小贴士

so easy