用以记录Ada蛋糕坊的作品!!☺☺
用料
6寸慕斯: | |
6寸戚风 | 2片 |
新鲜水果 | 200g |
牛奶 | 100g |
水果粒 | 100g |
铁塔动物性淡奶油 | 150g |
太古细砂糖 | 40g |
鱼胶粉 | 9~12g |
凉开水 | 50g |
6寸冻芝士:(把慕斯蛋糕胚换消化饼底,加奶油奶酪) | |
消化饼 | 80g |
无盐黄油 | 30g |
奶油奶酪 | 150g |
Ada蛋糕日记(慕斯、冻芝士篇)的做法
先烤制戚风蛋糕坯或饼底,加入其它材料冷藏8小时,用时令鲜水果做表面装饰。
小贴士
芒果流心参考甜悦做法(只用1片蛋糕胚或用消化饼底):6寸的增加70g芒果泥,芒果粒增加100g(即共200g)
提拉米苏按甜悦的配方与做法,但糖改用40g