纯记录
用料
| 细砂糖 | 克 |
| 奶油奶酪 | 160克 |
| 牛奶 | 150克 |
| 芒果 | 两个 |
| 淡奶油 | 100克 |
| 糖 | 70克 |
| 吉利丁 | 5克 |
| 消化饼 | 70-80克 |
| 黄油 | 适量 |
芒果芝士蛋糕（慕斯）的做法
消化饼保鲜袋中碾碎，适量黄油叮化加入拌匀，铺在模具底部压紧做底，不压紧以后切块会散开，放进冰箱冷藏
![芒果芝士蛋糕（慕斯）的做法步骤图 第2张]( "芒果芝士蛋糕（慕斯）的做法步骤图 第2张")
奶油奶酪软化，加入砂糖，牛奶拌匀
![芒果芝士蛋糕（慕斯）的做法步骤图 第3张]( "芒果芝士蛋糕（慕斯）的做法步骤图 第3张")
芒果肉切块，一半放进搅拌机打成泥，倒入上一步拌匀
吉利丁泡水捞出,加一点热水或者加热后溶液倒入上一步,拌匀
![芒果芝士蛋糕（慕斯）的做法步骤图 第4张]( "芒果芝士蛋糕（慕斯）的做法步骤图 第4张")
奶油加入细砂糖，打发至六七成
打发奶油和糊拌匀，做成蛋糕糊
倒一半蛋糕糊进模具，随意撒上芒果块，倒入另一半蛋糕糊
大力震出气泡，放进冰箱冷藏后脱模即可
![芒果芝士蛋糕（慕斯）的做法步骤图 第5张]( "芒果芝士蛋糕（慕斯）的做法步骤图 第5张")
