每当烤好戚风蛋糕后
总觉得少些什么
如果加上奶油与诱人的草莓后
一起入口
像施了美妙的魔法
用料
动物性奶油 | 200ml |
新鲜草莓 | 适量 |
黄桃 | 适量 |
糖粉 | 依据自己口味增减 |
巧克力 | 适量 |
草莓装饰蛋糕(戚风)的做法
戚风蛋糕切去顶部不平的地方,横切成三片。(附戚风蛋糕步骤)
打发淡奶油 打发前必须冷藏12小时以上,不然很难打发。打发到保持花纹就行了。别过度打发了,会水油分离的,像豆腐渣渣。别忘了在打法过程中加入适量糖粉哦~
取一片戚风蛋糕放在裱花台上,用抹刀抹上淡奶油,可以适当加一些黄桃果粒(也可以加其它水果)
以此类推。在蛋糕顶部和外侧都涂上奶油,用抹刀抹平。
撒上巧克力屑屑,中间多一些。之后用裱花嘴挤上草莓下面的奶油。
最后放上可爱的草莓君就完成啦。
小贴士
巧克力屑可以用小刀削它,或者可以用削皮刀哦,直接削在蛋糕上。
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@Vivienne_xia