不塌的蛋糕
用料
| 鸡蛋 | 5个 |
| 低筋面粉 | 80克 |
| 牛奶 | 60克 |
| 细砂糖 | 70克 |
| 蛋黄 | 5个 |
| 蛋白 | 5个 |
| 柠檬汁 | 2滴 |
| 色拉油 | 60克 |
| 蛋白 5个 细砂糖50克 柠檬汁2滴 蛋白这部份一定要无油无水不然打发不了 | |
| 这是8寸蛋糕量，我没有8寸模具所以用了6个4寸模具烤的 |
做个完美戚风蛋糕的做法
进烤箱
![做个完美戚风蛋糕的做法图解 做法步骤 第2张]( "做个完美戚风蛋糕的做法图解 做法步骤 第2张")
烤了20分钟
![做个完美戚风蛋糕的做法图解 做法步骤 第3张]( "做个完美戚风蛋糕的做法图解 做法步骤 第3张")
差不多了
![做个完美戚风蛋糕的做法图解 做法步骤 第4张]( "做个完美戚风蛋糕的做法图解 做法步骤 第4张")
出烤箱一定要震几下再倒扣
![做个完美戚风蛋糕的做法图解 做法步骤 第5张]( "做个完美戚风蛋糕的做法图解 做法步骤 第5张")
烙上自己喜欢的图案
![做个完美戚风蛋糕的做法图解 做法步骤 第6张]( "做个完美戚风蛋糕的做法图解 做法步骤 第6张")
小贴士
一般烤箱上火145，下火120烤60分钟左右，像我这个便宜烤箱要多烤15分钟左右
做个完美戚风蛋糕烹饪方法，教你做个完美戚风蛋糕做法步骤图
烹调艺
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