【步骤图】Cindy手作-美善品 芒果慕斯蛋糕食谱大全和做法

小美做慕斯蛋糕特别容易，打碎饼干做底，cream cheese都不用室温软化，直接入主锅加热就可以打的很滑顺，拌入芒果泥和吉利丁，再加入打发的淡奶油，搅拌均匀，就这么简单，表面装饰一下，有没有好美[色]

准备300g新鲜芒果打成的芒果泥
200g做芒果冻
100g做芒果慕斯

用料  

Cindy手作-美善品 芒果慕斯蛋糕的做法  

1. 芒果酱和糖，柠檬汁放主锅，设定1分钟/60度/速度2搅拌均匀

2. 放入泡软的吉利丁片，搅拌一下确定完全溶解以后，把芒果冻装入挤花袋里，放冰箱冷藏备用

3. 饼干和黄油放入主锅，用10秒/反刀速度5打碎

4. 如果里面还有一点黄油稍微捏一下混合就好

5. 平铺在慕斯圈里压紧

6. 主锅里放入奶油奶酪和牛奶，糖，设定2分钟/60度/速度4搅拌，温度慢慢上升奶酪糊很快就会打得滑顺，然后加入泡软的吉利丁片，搅拌一下完全融化

7. 再加入芒果酱搅拌均匀备用

8. 另取一个主锅，打发250g的淡奶油，大约7分发就可以了

9. 淡奶油还是柔软细腻的

10. 然后倒入芒果奶酪糊（注意，刚刚为了溶解吉利丁片所以奶酪糊加温到60度，如果现在奶酪糊温度偏高就要稍微等一下让奶酪糊冷却到30度左右才能与淡奶油混合）

11. 设定时间15秒/速度3-4混合均匀即可

12. 先倒一半在蛋糕模里，然后放冰箱冷冻10分钟

13. 然后挤上芒果冻，留一点芒果冻做表面装饰

14. 再倒入剩下的芒果奶酪糊

15. 刚刚留下来的芒果冻放小锅中稍微加热变成稀芒果泥

16. 轻轻的点在蛋糕表面

17. 用牙签画出花纹

18. 放冰箱冷藏到完全凝固就可以脱模