把玛格丽特饼干的配方改动一下,也不知道能不能被称为玛格丽特了哈哈ヾノ≧∀≦)o。这个方子可以让做戚风蛋糕多余的蛋黄不浪费了。
用料
低筋面粉 | 100克 |
玉米淀粉 | 100克 |
黄油 | 50克 |
玉米油(色拉油) | 38克 |
蛋黄 | 2个 |
糖粉 | 25克-30克 |
盐渍樱花 | 若干 |
樱花玛格丽特饼干(低油低糖)的做法
材料合照,柠檬汁做的时候忘了用OTZ,加一点能增加风味。
先把樱花泡水备用
黄油室温软化后加糖粉和玉米油搅拌均匀。然后加入蛋黄拌匀。(喜欢甜一点的可以把糖粉加到40g)
筛入低粉和玉米淀粉,拌匀
揉成有点干的面团,如果特别干可以加点水。包保鲜膜冷藏一小时。
烤箱预热。取出面团后搓成小团子,我弄得有点大了,最好再小点。
用大拇指按压后放上樱花。樱花最好用纸把水吸干下
170度15到20分钟。饼干底面上色了一般就是熟了。