蜂蜜杂粮饼干做法 食材 步骤

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用料  

蜂蜜杂粮饼干的做法  

1. 黄油提前软化。
   加入黑糖。
   

2. 用打蛋器打发。
   分3-4次加入全蛋液搅拌打匀。

3. 加入蜂蜜拌匀。
   低粉全麦粉混合过筛到碗内。

4. 稍微混合后加入核桃，南瓜子，葵花子，玉米片，拌匀成团。
   

5. 将面团分成30克/份，搓圆。

6. 再将面团用手稍微压平，排入烤盘

7. 在饼的中间刷上蛋黄液

8. 送进预热好的烤箱170度，中层，上下火25-30分钟，出炉后移到凉架上冷却，密封保存。
   

9. ^_^

小贴士

①全蛋液需分3-4次加入，每加一次必须要将上一次的蛋液与黄油完全融合再加下一次，重复如此，直到蛋液加完全部与黄油融合。

②核桃需要切成大颗状，无须提前烤熟。

③刷蛋黄液时，可重复多刷一到两次，这样烘焙出来的饼干外观会更好看，当然这一步你也可以省略。

④饼干中加了玉米片所以嚼到玉米片的话会有些偏硬，不太适合小朋友和老人食用，可以用玉米粉替代玉米片，不过份量要减少10克，也就是说玉米粉替代玉米片，玉米粉就是20克，黄油增加10克，全蛋液增加15克。