坚果黄油牛奶饼干做法 食材 步骤

初学烘培，觉得真是好玩，牛油系列是初学者最易做，又可变化花样的点心。今天用了君之的方，去掉方中的香精，已经很好吃啦!😊
同时，烘培工具，不建议一下子买全套，必须买的有的电动打蛋器，刮刀我家有非常薄非常利的刀，就没额外买啦😊其它工具也先从简，先把简单烘培做起来，找找感觉，随着点心品种的增加再买。😊

用料  

坚果黄油牛奶饼干的做法  

1. 准备黄油，室温化

2. 准备其它料，坚果切碎点。
   用打蛋器打发黄油+面粉+糖粉，一次倒入，再打发，不用打很久，发起即可。
   加入过筛的面粉，用刀拌好，拌匀就好。
   最后加入坚果碎拌好。
   最后成面团。

3. 面团尽量弄成长柱体，或圆柱体，到时切出来形状好看些。
   一定要放冰箱冷冻一小时，使其变硬，这样才好切片。

4. 冷冻取出后，切成筷子厚度1／2大致的厚度，薄了面团很容易散，厚了不好烤熟。

5. 烤箱3-5分钟，根据自己烤箱的情况。烤5分钟左右。建议超过3分钟后，就在烤箱旁看着，如果饼干周围出现微微的黑，就可以出炉啦😊否则很快变焦。
   如果想吃略焦的口感，烤箱停止加热后不马上取出，放置2分钟左右，那样就是略焦啦😊

小贴士

蛋黄不能加多，否则面团很软烂。
时间控制好。
不喜欢甜，可以把方子中的糖减少。