胚芽奶酥饼干做法 食材 步骤

加入了大量胚芽在里面，营养又好吃。

用料  

胚芽奶酥饼干的做法  

1. 黄油提前称重软化备用。
   
   加入细砂糖。

2. 先用刮刀拌匀

3. 开打蛋器稍微打发后分次加入常温的打散的全蛋液

4. 每次都搅打均匀再加下一次，大概分3次加完即可。

5. 低筋面粉过筛两次后放入，再加入小麦胚芽和杏仁粉，
   
   压拌的手法让油粉混合。

6. 上手整理成团。

7. 整形成均匀的三角长条形，如果粘手可用油纸帮忙或者戴手套操作。如果非常粘无法成型有可能黄油太软或者室温比较高，放冰箱冷藏十来分钟后再整形就可以了。

8. 打开油纸在三个面上撒少许粗粒砂糖，重新包好油纸放入冰箱冷冻40分钟左右或者冷藏2小时以上定型。

9. 取出切0.6~0.8㎝片

10. 摆摆好

11. 放入预热好的i7烤箱，第二层和最底层烤位，热风模式，170~180度烘烤17分钟左右。

12. 烤至表面上色均匀，四周略焦黄出炉。

小贴士

1、鸡蛋要用常温的。

2、配方可以做i7的烤盘2盘量刚好。