喜欢芝士,所以会尝试不同的吃法
用料
奶油奶酪 | 100 |
无盐黄油 | 100 |
糖粉 | 100 |
盐 | 1g |
鸡蛋 | 半个(约35g) |
低筋面粉 | 200g |
卡通奶酪饼干的做法
备好所有材料,黄油。奶酪,鸡蛋先回温,黄油和奶油奶酪完全软化
把软化后的黄油和奶酪混合用搅拌刮好先稍拌匀
加入糖粉和盐,用搅拌刀按压式把糖粉和黄油乳酪粘在一起,避免打黄油乳酪时糖粉乱飞
用电动打蛋器打发黄油乳酪
打发后分2-3次加入蛋液搅打均匀即可,此时要注意,避免打过黄油会出现油水分离
把低粉过筛加入黄油乳酪中,直接用刮刀拌匀,和成团看不到干粉即可
用擀面杖擀成厚薄均匀的约3mm的的厚度(此时可预热烤箱,上下火170度5-10分钟)
用自己喜欢的模具压成造型
进入预热好的烤箱中层烤个15-20分钟,看看饼干的厚薄看烤的时间(注意:烤饼干尽量多观察,别烤糊了)