号称“营养黄金”的藜麦,搭配全能营养的鸡蛋,把所有食材一揉一压,推进烤箱,叮的一声就完成啦。经过烘烤之后的藜麦饼干香醇不油腻,营养又美味,还很适合给宝宝做手指食物。
用料
藜麦 | 10克 |
低筋面粉 | 90克 |
鸡蛋 | 1个(约50克) |
卡通藜麦饼干的做法
藜麦倒入干磨杯中,搅打成粉后倒入碗中备用。
在藜麦粉中加入低筋面粉,再磕入一个鸡蛋,用筷子搅拌成絮状。
»搅拌好的性状是像我这样的哦,面粉的类型和牌子不同,吸水性也有所差异,妈妈们可以适当增减面粉的量。将搅拌好的絮状面粉倒出在揉面垫上,用手揉成光滑的面团。
在揉面垫上撒少量的面粉防粘,用擀面杖擀成0.5厘米厚的面片。
»妈妈们尽量将面片擀的厚薄均匀,这样可以使小饼在烤制过程中受热更均匀。用模具压出造型。
»妈妈们如果家里没有饼干模具,也可以用饮料瓶盖代替。将小饼均匀的放在垫有硅油纸的烤盘中,放入提前预热好的烤箱中层,150度烘烤10分钟。
»烤箱需要提前预热,如果家里的烤箱没有自动预热功能,需提前手动预热哦。取出烤盘,在饼干上刷一层薄薄的油。
»表面刷油是为了防止饼干在烤制过程中开裂。再放入烤箱中层,继续烘烤20分钟。
烤好取出冷却,装罐密封保存。
»妈妈们要彻底冷却后,才可以放入密封罐中,记得3天内吃完哦。香喷喷的卡通藜麦饼干出炉啦!酥脆可口,软硬适中,可爱的卡通造型瞬间就能吸引宝宝的注意力。
小贴士
●妈妈们做这道饼干的时候建议按照食谱使用低筋面粉,做出来的饼干口感会最好,如果使用普通的面粉,吃起来会比较硬哦。
●这款饼干适合给宝宝磨磨牙,给宝宝添加的时候妈妈也要在旁边看护哦,以免发生噎食。