【步骤图】下午茶饼干(棋格)食谱大全和做法

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下午茶饼干(棋格)的做法步骤图

这款只做了一次,中间忘记拍照,喜欢可可味的可以尝试。

用料  

香草面团
黄油 80克
糖粉 60克
蛋液 25克
低筋面粉 150克
香草精 2克
巧克力面团
黄油 80克
糖粉 60克
低筋面粉 130克
可可粉 20克

下午茶饼干(棋格)的做法  

  1. 两种面团做法差不多:黄油软化,加入糖粉,搅拌均匀。再加入蛋液搅拌均匀。最后加入低筋面粉用刮刀拌匀。

  2. 两面团放入冷藏室,至不粘手。用杆面杖铺成两张一样大小的厚度约1cm的面皮,两面皮叠在一起,中间刷蛋液当粘合剂。放入冷冻室,约30分钟

  3. 拿出切条。1cm左右。两条间再刷蛋液粘合,放冷冻室,30分钟。

  4. 190度,12分钟。中间转个方向。