看了很多朋友的介绍
饼干都是70g黄油与蔓越莓的配方
故脑洞大开很想试试减少黄油
可不可以成功
低油低糖
放的杏干与花生碎的组合
用料
| 黄油 | 20克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 低筋面粉 | 110克 |
| 白砂糖 | 40克 |
| 花生碎 | 适量 |
| 杏干 | 适量 |
| 鸡蛋（涂抹表面） | 少许 |
【Aries】花生杏干饼干的做法
准备各项食材
称重
花生用破壁机打碎备用
左上角的蜂蜜最后没用了
不然就太甜了![「Aries」花生杏干饼干的做法步骤图 第2张]( "「Aries」花生杏干饼干的做法步骤图 第2张")
杏干切碎备用
![「Aries」花生杏干饼干的做法步骤图 第3张]( "「Aries」花生杏干饼干的做法步骤图 第3张")
黄油室温下软化
加入白砂糖用蛋抽搅拌至微微发白![「Aries」花生杏干饼干的做法步骤图 第4张]( "「Aries」花生杏干饼干的做法步骤图 第4张")
取一个干净小碗将鸡蛋打成全蛋液
分三次加入黄油☺️每次都要拌匀哟![「Aries」花生杏干饼干的做法步骤图 第5张]( "「Aries」花生杏干饼干的做法步骤图 第5张")
分两次过筛加入黄油蛋液
用硅胶刮刀混合揉捏成团![「Aries」花生杏干饼干的做法步骤图 第6张]( "「Aries」花生杏干饼干的做法步骤图 第6张")
加入花生碎与杏干
嘻嘻有点放多了哟适量适量![「Aries」花生杏干饼干的做法步骤图 第7张]( "「Aries」花生杏干饼干的做法步骤图 第7张")
模具垫烘培纸
把饼干混合物放入模具整形![「Aries」花生杏干饼干的做法步骤图 第8张]( "「Aries」花生杏干饼干的做法步骤图 第8张")
冰箱冷冻45分钟后取出烘培纸
![「Aries」花生杏干饼干的做法步骤图 第9张]( "「Aries」花生杏干饼干的做法步骤图 第9张")
轻轻撕开烘培纸
切成饼干块![「Aries」花生杏干饼干的做法步骤图 第10张]( "「Aries」花生杏干饼干的做法步骤图 第10张")
烤盘垫烘培纸
将饼干摆好
刷一层蛋液
放入烤箱
160℃ 20分钟
视上色情况加盖锡纸![「Aries」花生杏干饼干的做法步骤图 第11张]( "「Aries」花生杏干饼干的做法步骤图 第11张")
新鲜出炉
饼干表面微微开裂
因为减少黄油导致
味道还是不错哒
为什么少了几块😂
因为出炉就忍不住试吃忘记拍照
花生的酥脆加上杏干的甜
谈不上是减肥喽
但是比一般的配方油脂要少
不会油腻又保留了饼干该有的酥脆![「Aries」花生杏干饼干的做法步骤图 第12张]( "「Aries」花生杏干饼干的做法步骤图 第12张")
