焦糖全麦饼干做法 食材 步骤

老式早餐饼的脆脆口感,焦糖酱的浓郁增添别一样风味儿，淡淡浓香的营养早餐饼干。海盐摩卡全麦饼干又称焦糖全麦饼干

摩卡海盐焦糖酱酱或麻椒海盐焦糖酱都非常喜欢。

用料  

焦糖全麦饼干的做法  

1. 乳化黄油中放入红糖和盐高速打发，分3次加入蛋白高速打发，倒入焦糖酱高速打发，分3次加入过筛粉切拌混合。
   
   拿出面团放入食品袋内，擀面杖擀平0.5-1cm厚度，垫晾盘放入冷藏室或冷冻室定型。
   
   
   * 低筋粉+全麦粉过筛备用
   

2. 冷冻室里五分钟左右一定定形式揭开上下袋子，提前揭开两面，饼干5*5模具时容易脱出来摆盘中。
   
   *饼干模具随意选择
   
   烤盘上铺油纸，模具切好的饼干铺在油纸上等待烘烤。
   
   预热170度10分钟。

3. 海盐摩卡全麦饼干

4. 装入食品袋擀平，两面煎开，这样擀平非常干净利落。