听说椰子油比较健康，就买了一桶做面包用，今天突发奇想，能不能做饼干，搜了一下，方子很少，我就自己瞎做了😊
用料
| 椰子油 | 65g |
| 白糖 | 25g |
| 蛋黄 | 一个 |
| 普通面粉 | 110g(酌情增减) |
| 泡打粉 | 一丢丢(我不知道有没有用😂 |
椰子油饼干的做法
常温下的椰子油，加糖用打蛋器打散，可以打两分钟，起码糖融化
![椰子油饼干的做法步骤图，椰子油饼干怎么做好吃 第2张]( "椰子油饼干的做法步骤图，椰子油饼干怎么做好吃 第2张")
加蛋黄，搅拌均匀，我用打蛋器打的
![椰子油饼干的做法步骤图，椰子油饼干怎么做好吃 第3张]( "椰子油饼干的做法步骤图，椰子油饼干怎么做好吃 第3张")
面粉加一丢丢泡打粉，过筛，和成面团，开始很难成团，用手反复搓，用手温！
![椰子油饼干的做法步骤图，椰子油饼干怎么做好吃 第4张]( "椰子油饼干的做法步骤图，椰子油饼干怎么做好吃 第4张")
揉成均匀小球，拍扁，可以用叉子摁点纹路
![椰子油饼干的做法步骤图，椰子油饼干怎么做好吃 第5张]( "椰子油饼干的做法步骤图，椰子油饼干怎么做好吃 第5张")
烤箱提前预热！我家烤箱温度比较高，150℃用15分钟，根据自己家烤箱调整温度，最好旁边看着，毕竟烤饼干时间很短
![椰子油饼干的做法步骤图，椰子油饼干怎么做好吃 第6张]( "椰子油饼干的做法步骤图，椰子油饼干怎么做好吃 第6张")
小贴士
我自己瞎做的，记录一下，烤得时候椰香很浓，烤完味也不大了，非常酥，其他也没啥特别出彩的！