在家里闲着没事干的时候 不如来开发一下自己的烘培技能
蔓越莓曲奇是我最喜欢的饼干之一 既然不好出门为什么不自己在家做做看🤗
用料
黄油 | 80克 |
低筋面粉 | 80克 |
奶粉 | 30克 |
糖 | 25~50克 |
全蛋液 | 15克 |
蔓越莓干/果干 | 40克 |
🍪蔓越莓曲奇饼干🍪的做法
黄油室温软化
黄油里+20克糖 打发
分三次倒入蛋液 每次都把他打发均匀
准备蔓越莓干 切碎备用
把蔓越莓干倒入黄油里 拌匀
面粉和奶粉和在一起 倒入黄油里
揉成面团 一直到面团变成三光状态
我没有模具所以自己用手整整行 然后放冰箱冷藏让它变硬
过20分钟左右 拿出来切成小块 或者你自己喜欢的形状
烤盘上铺上锡纸 然后把饼干放上去
烤箱上下火160~170度 烤15~20分钟左右
超完美的蔓越莓饼干就完成了 虽然卖相不算特别好但实际上超级香 隔着烤箱都能闻到那种诱人的味道😋
小贴士
❌黄油打发的越好饼干就会越酥脆
❌烤箱温度自己调整 也可以130度27分钟左右 做东西的时候要时刻观察着 不要烤糊了