【步骤图】蔓越莓黄油曲奇饼干🍪食谱大全和做法

喜欢吃甜食的我，对饼干蛋糕等都欲罢不能，但是买的曲奇饼干不是太硬就是太甜，于是自己动手调配自己喜欢的曲奇饼干🍪✌️

⚠️160-180度，烤40min。

用料  

蔓越莓黄油曲奇饼干🍪的做法  

1. 我选的是安佳无盐黄油，取其1/4块，约56g。

2. 黄油隔水融化。

3. 蔓越莓不用很多。

4. 切碎后就很多了。

5. 将1个鸡蛋打入碗中，用搅拌器手动拌匀，待黄油融化后即可拿出来。

6. 将融化后的黄油倒入碗中，倒入低筋面粉搅拌均匀。

7. 蛋液分三次加，加一次拌匀后继续加第二三次。同时放入两小勺白砂糖拌匀，最后加入蔓越莓干。

8. 将所有材料材料用手抓匀，直到没有干粉。

9. 将面团放在吸油纸上，用手捏成方块状。

10. 将吸油纸裹起来，变裹变捏，然后用皮筋箍起来，放入保鲜袋里，放入冰箱冷冻一个小时。

11. 冷冻后取出。

12. 此时已经成块，室温下放5min，防止切碎。

13. 然后将其切成小方块。

14. 切完后有饼干的形状了。

15. 在烤盘中铺上一层吸油纸，将饼干均匀放在上面，中间保留一点间隙，因为会遇热膨胀。

16. 烤箱调至150度烤20min（这个时候还不是很脆，主要看每个烤箱的脾气，160-180度烤40min最好），满屋子的飘香黄油味儿，烤好后趁热吃，味道香醇浓郁，入口即化，而且甜而不腻😋