巧克力燕麦曲奇杯做法 食材 步骤

我真是一个心急的人，刚烤出来等不及冷却就把杯子扣出来了，手上烫出小水泡不说，杯壁都被我抠碎了😩。估计是冷了才能更好脱模吧。虽然样子难看，但味道还是不错的～

用料  

巧克力燕麦曲奇杯的做法  

1. 黄油软化，加入糖类。因为最后要涂抹巧克力酱，所以我觉得20g红糖够了，糖粉可以不放。

2. 用打蛋器搅拌均匀，略微打发即可。

3. 将鸡蛋打散，分两次加入黄油中，第一次充分混合后再加第二次。

4. 低筋面粉也分次筛入黄油中，搅拌均匀

5. 将巧克力12g切碎，和麦片一起加入，用刮刀拌入的方式搅匀

6. 杯子内部用黄油薄薄地刷一层

7. 捏出杯子的形状。因为担心会漏，底部做得太厚【捂脸，烤好底部膨胀鼓起。但其实如果涂抹巧克力的话，能够防水，底可以薄一点。
   烤箱下层，180度，20-25分钟。因为我的底部较厚，20分钟拿出来底还是软的，所以又烤了5分钟，担心杯壁会焦，把上火调成了150度。

8. 出炉后一定要等稍微冷却后再轻轻扣出，不然就会像我的一样，还热的时候就开始抠，接过都碎了，跟狗啃过一样。

9. 隔水融化黑巧克力。我用的是德芙，感觉不太化得开，很艰难地粘到杯壁上。可能是要用专用的巧克力吧。

10. 小杯子装了酸奶。大杯子明天装牛奶当早餐。

小贴士

我觉得不让底太厚的方法就是先用手按出一个底部的大致形状，然后再塞进杯子里。