【步骤图】非常好吃又容易做的传统娘惹糕点之斑斓椰丝卷 kuih ketayap, kuih dadar, kuih gulung食谱大全和做法

在南洋，不管在马来西亚、新加坡或文莱你都会看见这款娘惹/马来糕点。在荷兰很难找到新鲜椰丝，冷冻椰丝有怪味，所以我用了干椰丝浸泡在椰浆里，再当着新鲜椰丝煮内馅。食谱非常简单，是一个马来大妈邻居亲手教我的，她担心我到了荷兰想念她做的美食，所以每当我回大马的时候，一定会探望他和家人（虽然现在科技发达可以常常通过视频见面，但不能拥抱）其实我们的关系浓郁如亲人一般。柔软细腻的面皮搭配着甜滋滋的椰丝馅，让你体会南洋的热情奔放😁。

娘惹糕点斑斓糯米球ondeh-ondeh：
娘惹九层糕：
娘惹糯米饭+咖央酱：

用料  

非常好吃又容易做的传统娘惹糕点之斑斓椰丝卷 kuih ketayap, kuih dadar, kuih gulung的做法  

1. 椰丝馅：熬煮椰糖+斑斓叶+水至溶化，倒入椰丝炒，放入勾芡水（会让椰丝更滑嫩）炒干。待凉备用。

2. 拌匀所有材料，静置1小时。如果赶时间，也可以马上用。

3. 用不粘锅，抹一点点油，倒入面糊，中小火煎至熟，尽量不煎至金黄因为这款糕点是非常软嫩的面饼。面皮凉后包入馅料卷起即可。

4. 吃着甜，心更甜！