【步骤图】无油脂抹茶蛋香饼干食谱大全和做法

这款蛋糕打面糊和戚风蛋糕很像但少了油脂和水分。简单易上手。蛋香味很浓，烤完房间里还满满的香味。口感也极佳，像极了小丸煎饼。

用料  

无油脂抹茶蛋香饼干的做法  

1. 蛋白，蛋黄分离。蛋黄加入25g糖，香草精。打发均匀。

2. 打发好的蛋黄静置。加入30g糖，和柠檬汁在蛋白里，用电动打蛋器打发至提起打蛋头有自立三角。

3. 分三次将打好的蛋白拌入蛋黄液中，小心翻拌均匀。

4. 筛入低粉，抹茶粉。小心翻拌至无干粉。

5. 倒入裱花袋，用小一些的裱花头，可以直接剪口不用裱花头。挤的薄一些。

6. 放入预热200度的烤箱，大概7,8分钟。小心别烤糊了。注意守在旁边。