【步骤图】喜欢的曲奇饼干合集食谱大全和做法

不断尝试后更新，部分方子根据自己的口感有所改动。
曲奇常规步骤：
1、软化黄油；
2、加入糖粉，盐，拌匀；
3、加入常温鸡蛋，打发黄油至黄油轻盈呈羽毛状；
4、加入低筋面粉/杏仁粉/奶粉等各种粉类，拌匀；
5、装裱花袋挤花或者塑形好冷冻30分钟切片。
烘焙：我的烤箱海氏C41，烤箱中层，切片曲奇上管160℃，下管150℃，19分钟；挤花曲奇20分钟，具体视花型和大小调试。

用料  

喜欢的曲奇饼干合集的做法  

1. 黄油曲奇
   牛奶40
   细砂糖80
   黄油160
   低筋面粉200
   盐2
   杏仁粉40
   （这个和常规步骤有点不一样，第二步加盐，第三步改为将牛奶和糖加热融化冷却后加入打发，后续步骤一致。）
   

2. 蔓越莓曲奇（金盘约两盘的量）
   
   黄油160g
   糖粉70g
   盐2g
   全蛋液20g
   低筋面粉220g
   杏仁粉30g
   蔓越莓干80g
   

3. 直接将蔓越莓曲奇中的蔓越莓替换成盐焗腰果，糖粉可增至80g，因为盐焗腰果有咸味。
   这个香酥好吃！！

4. 香草冰曲奇
   黄油110
   白糖42
   蛋黄12
   低筋面粉162
   香草豆荚2.5CM或者香草精适量
   细砂糖表面用
   （这个口感是酥酥的）