外面得鸭翅总是带着鸭毛 每次都择不干净
在家自己做 我最看中的就是干净
用料
| 鸭翅 | 15只 |
| 葱 | 半根 |
| 姜 | 6片 |
| 香叶 | 4片 |
| 干辣椒 | 4个 |
| 花椒 | 20粒 |
| 桂皮 | 1块 |
| 八角 | 1个 |
| 酱油 | 1勺 |
| 冰糖 | 2克 |
| 啤酒 | 半瓶 |
| 生抽 | 2勺 |
| 白酒 | 1勺 |
| 甘草 | 3片 |
在家吃最干净的鸭翅的做法
配料如图，其实也没那么重要，炖料都差不多
![在家吃最干净的鸭翅的做法步骤图 第2张]( "在家吃最干净的鸭翅的做法步骤图 第2张")
去鸭毛！！！最重要！用清水把鸭翅煮熟，锅里放一瓶盖白酒！5分钟左右开锅即可。然后清洗鸭翅，把能看到鸭毛的地方都撸掉，你不差那点鸭皮，相信我！
油烧热，下那堆干料，爆香。之后加鸭翅，放酱油，生抽，上色。之后放啤酒，闻到香气，之后加水没过鸭翅。盖锅盖炖。30分钟左右，最后大火收汁。完成！
小贴士
去鸭毛最重要！！！