【步骤图】凉拌紫甘蓝（海外材料不足版）食谱大全和做法

因为在国外很多例如麻油料酒等作料不全，然后就想办法尽量做出味道类似的，没想到味道还不错！

用料  

凉拌紫甘蓝（海外材料不足版）的做法  

1. 将紫甘蓝撕成片状，较厚的就不要了。然后泡盐水10分钟左右（你也可以不泡，尽量洗一下）。

2. 沥干水分切丝，尽量切细，太粗的话到时候嚼起来困难。切完加盐和糖腌。

3. 这个时候可以边热油边切辣椒和大蒜了，大蒜一两瓣，喜欢辣的朋友可以多放点辣椒，我放了四个，蛮辣，油热了放辣椒和大蒜煸，差不多油冒烟了，将油连着辣椒大蒜倒入腌制好的紫甘蓝里，然后拌均匀。

4. 最后紫甘蓝凉了差不多放生抽和醋，再拌一拌就好啦，生抽不要放太多，毕竟前面放过盐。如果放冰箱里冷藏一下口感更好哦😊！