小龙虾🦞在成都兴起好多年了，应该是有冷淡杯、鬼饮食后就出现了。跟朋友三五个聚会一起在夏季的夜晚，喝着夜啤酒，五爪金龙徒手剥小龙虾，摆龙门阵，那真的是悠哉悠哉快乐似神仙的感觉……😆
用料
| 姜 | 一大块用刀背敲裂开 |
| 大葱 | 1根切成几节 |
| 啤酒 | 500ml/瓶 |
| 火锅底料 | 喜欢不辣的可以放1/4包 |
| 生抽 | 30ml |
| 蚝油 | 20克 |
| 洋葱 | 1个 |
| 芹菜 | 几根 |
| 小龙虾 | 2斤 |
| 玉米油、菜籽油或调和油 | 200克（因为还要放火锅底料，底料油也多） |
| 料酒 | 适量 |
35分钟川味麻辣小龙虾（小美版）的做法
用刷子认认真真清洗干净小龙虾🦞剪掉头部，用料酒浸泡10-15分钟。
![35分钟川味麻辣小龙虾（小美版）的做法步骤图 第2张]( "35分钟川味麻辣小龙虾（小美版）的做法步骤图 第2张")
调和油、姜、葱、火锅料、洋葱放入主锅爆香，时间5分钟温度V反转小勺。
![35分钟川味麻辣小龙虾（小美版）的做法步骤图 第3张]( "35分钟川味麻辣小龙虾（小美版）的做法步骤图 第3张")
加入小龙虾、生抽、蚝油
![35分钟川味麻辣小龙虾（小美版）的做法步骤图 第4张]( "35分钟川味麻辣小龙虾（小美版）的做法步骤图 第4张")
倒入啤酒。时间30分钟温度V档反转小勺，盖上锅盖，开始烹饪👌小美咕噜咕噜太棒了不用人守啊……👏这半小时我去准备事先做好的红糖凉糕😃还有最后一分钟起锅前加入芹菜。太早下芹菜太软，颜色也不绿了，影响颜值😏
![35分钟川味麻辣小龙虾（小美版）的做法步骤图 第5张]( "35分钟川味麻辣小龙虾（小美版）的做法步骤图 第5张")
起锅时的状态😃……
![35分钟川味麻辣小龙虾（小美版）的做法步骤图 第6张]( "35分钟川味麻辣小龙虾（小美版）的做法步骤图 第6张")
热腾腾香喷喷小龙虾出锅，盛盘凹造型，快快吸汁剥壳啃起来😍🥰🤣.
![35分钟川味麻辣小龙虾（小美版）的做法步骤图 第7张]( "35分钟川味麻辣小龙虾（小美版）的做法步骤图 第7张")
啤酒+小龙虾，天生一对❤️
![35分钟川味麻辣小龙虾（小美版）的做法步骤图 第8张]( "35分钟川味麻辣小龙虾（小美版）的做法步骤图 第8张")
四川这边喜欢搭凉糕、冰粉儿～～我今天想配上凉糕😃
![35分钟川味麻辣小龙虾（小美版）的做法步骤图 第9张]( "35分钟川味麻辣小龙虾（小美版）的做法步骤图 第9张")
好好吃😋
![35分钟川味麻辣小龙虾（小美版）的做法步骤图 第10张]( "35分钟川味麻辣小龙虾（小美版）的做法步骤图 第10张")
小贴士
我用的火锅底料不辣，还因为只放了1/4包，如果喜辣的小伙伴可以换自己喜欢的火锅底料👌放1/2包或整包，口味就会更重油更多，随自己喜好吧……