大热天不想出去买菜，翻冰箱有牛肉丝和平菇，那就来做个饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜吧😄
用料
| 生抽 | 2勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 牛肉丝 | 100克 |
| 平菇 | 150克 |
| 青椒 | 半个 |
| 红椒 | 半个 |
| 黄椒 | 半个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 蛋清 | 半个 |
| 胡椒粉 | 1克 |
| 生姜 | 1片 |
| 大蒜头 | 1瓣 |
平菇洋葱爆牛肉（下饭菜）的做法
准备好食材。平菇洗净撕小，洋葱青红黄椒切丝，牛肉丝里加入生抽，胡椒粉，淀粉和半个蛋清，用手抓匀腌制30~40分钟
![平菇洋葱爆牛肉（下饭菜）的做法步骤图 第2张]( "平菇洋葱爆牛肉（下饭菜）的做法步骤图 第2张")
起热锅炒平菇，这是把多余水分炒出来。
![平菇洋葱爆牛肉（下饭菜）的做法步骤图 第3张]( "平菇洋葱爆牛肉（下饭菜）的做法步骤图 第3张")
炒成这样盛出来，把多余的汁撇干
![平菇洋葱爆牛肉（下饭菜）的做法步骤图 第4张]( "平菇洋葱爆牛肉（下饭菜）的做法步骤图 第4张")
锅里加一点点油，把洋葱放入煸香，然后放入青红黄椒丝继续翻炒，可以加一点点水，一点点盐。（真的只要一丢丢）炒好盛出来
![平菇洋葱爆牛肉（下饭菜）的做法步骤图 第5张]( "平菇洋葱爆牛肉（下饭菜）的做法步骤图 第5张")
锅里加入适当油，放入生姜大蒜煸香
![平菇洋葱爆牛肉（下饭菜）的做法步骤图 第6张]( "平菇洋葱爆牛肉（下饭菜）的做法步骤图 第6张")
牛肉丝倒进去划拉开
![平菇洋葱爆牛肉（下饭菜）的做法步骤图 第7张]( "平菇洋葱爆牛肉（下饭菜）的做法步骤图 第7张")
等肉色变浅，倒入平菇，继续翻炒
![平菇洋葱爆牛肉（下饭菜）的做法步骤图 第8张]( "平菇洋葱爆牛肉（下饭菜）的做法步骤图 第8张")
再倒入洋葱青红黄椒丝翻炒
![平菇洋葱爆牛肉（下饭菜）的做法步骤图 第9张]( "平菇洋葱爆牛肉（下饭菜）的做法步骤图 第9张")
起锅前，根据各人口味加一点点老干妈油辣椒。下饭菜完成啦~~
![平菇洋葱爆牛肉（下饭菜）的做法步骤图 第10张]( "平菇洋葱爆牛肉（下饭菜）的做法步骤图 第10张")
