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用料
姜酒虾的做法
虾洗净,姜切丝,芹菜切段备用。
油锅中加入姜丝,煎一会儿。
倒入红酒煮至烧开。
将挑制好的姜酒倒入碗中。
油锅中放入姜片,加入虾炒一会儿,加入少量盐,生抽,倒入配制好的姜酒,煮5分钟左右。
待煮熟后,加入芹菜。
起锅即可。
小贴士
配制好的姜酒有多种用途,既可加入海鲜,也可加入面条等。