鲜香麻辣的鸡块,同时具备细腻滑嫩的质感,闻着口水都在嘴里打转。
20分钟,超容易,2人份
用料
鸡腿 | 300克 |
酒鬼花生 | 30克 |
白芝麻 | 5克 |
香油 | 5克 |
辣椒油 | 30克 |
花椒油 | 15克 |
陈醋 | 20克 |
味极鲜酱油 | 15克 |
鸡汤 | 30克 |
盐 | 2克 |
香叶 | 2片 |
八角 | 1个 |
姜 | 2片 |
葱 | 1条 |
蒜 | 4粒 |
香菜 | 1棵 |
鲜香滑嫩口水鸡的做法
准备好材料,准备一盆饮用水放入冰箱冷冻。
准备一盆冰水放入冰箱冷冻鸡腿放入1.5L水中,放入香叶、八角、姜葱。选择智能食谱启动程序即可(常规灶的亲,大火煮开后转小火煮20分钟)。
同时白芝麻炒香、酒鬼花生切碎和香油、辣椒油、花椒油、陈醋、生抽、盐和煮鸡腿的鸡汤调在一起备用。程序提醒结束后,鸡腿也熟了,放入冰水中冷却。
砍块,整齐放入盘中
淋上味汁,撒上香菜末和葱花即可。