【步骤图】开胃爽口的凉拌杂菜食谱大全和做法

吃不胖的爽口饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜！凉拌杂菜这样做，我可以吃一盆！😋

最近被你们抱怨我天天放毒！周一吃到周五，周末我们吃点爽口解腻的开胃菜。🥳

不夸张说句，凉拌杂菜我真的可以干掉一盆！

上学的时候小吃街就有一档凉拌菜，二十几种杂菜随便选。都是6元一斤。挑好就让老板加料拌好。每次我们都能吃掉3斤。印象最深应该是舍友吃辣我不吃辣，然后她让我尝了一口，我竟然辣到流眼泪，还流鼻血😄从此饭粒不能吃辣像魔咒一样跟我到现在😂

用料  

开胃爽口的凉拌杂菜的做法  

1. 凉拌汁比例：醋：生抽：蚝油：糖=2:2:2:1
   
   盐适量加一点点即可。醋用陈醋和米醋都可以。香油半羹即可，减肥的宝宝就不要加香油了🥰
   
   喜欢吃辣椒🌶️的宝贝们，加花椒油，或者鲜辣椒。

2. 1⃣️把所有食材洗干净。
   
   2⃣️木耳提前泡发，灼水。
   
   3⃣️锅里滴一点油，倒入切好的胡萝卜，灼水。
   
   4⃣️菠菜，豆芽依次灼水捞起备用

3. 5⃣️取一个盘子倒入杂菜，加入蒜末，葱末，香菜，芝麻，滴一点香油。

4. 倒入凉拌汁搅拌均匀即可。

小贴士

凉拌菜可以替换成银耳，西兰花🥦，粉丝等。酱汁自己可以先尝尝再倒入。