“蒜蓉酱”怎么做才不发苦？比外面买的还香烹饪方法，教你“蒜蓉酱”怎么做才不发苦？比外面买的还香做法步骤图

蒜蓉酱日常必备辅料，煮汤，拌馅料，蒸菜都是一绝
很多人做蒜蓉都发苦，
今天分享详细做法保证比外面买的还香

用料  

“蒜蓉酱”怎么做才不发苦？比外面买的还香的做法  

1. 大蒜要去尾部，这样做出来颜色漂亮也不苦，再用料理机打碎，稍微有一些颗粒不能成泥哦

2. 打好的蒜泥一定要用水冲洗几遍，这是去除蒜味发苦的重要步骤。
   如果少了这一步那么你做的蒜蓉一定会苦

3. 凉锅凉油，把桂皮八角香叶放入熬一个香料油，这样做出来的蒜蓉酱香气四溢，很好吃，熬好后把香料捞出不用

4. 待油温降到3～4层热时再把蒜蓉放入，油温过高容易熬糊了且受热不均匀

5. 全程用中小火熬，要不断搅拌使其受热均匀，熬到金黄就关火，用余温熬到酥

6. 凉凉后就是这样的，捞起一些蒜蓉控干油，做蒜蓉酥，煮汤吃面都来一点味道鲜美

7. 蒜蓉酱和蒜蓉酥你喜欢哪款？