蒜蓉茄子芝麻菜做法 食材 步骤

这道菜用了蒸制+凉拌的烹饪方式，最大程度的保留了食材的原汁原味，健康美味❀.(*´▽`*)❀.
请一定要看小贴士！

用料  

蒜蓉茄子芝麻菜的做法  

1. 茄子买回来先清水里浸泡一下

2. 准备好芝麻菜和大蒜

3. 然后将茄子去蒂洗净，切成段（不用去皮）

4. 放入大碗内，加少许白醋

5. 加少许食用油

6. 搅拌均匀，尽量让每段茄子都粘上白醋和食用油

7. 然后平铺到盘子里

8. 放入蒸箱，中层

9. 水箱放满水，100°，蒸20分钟

10. 这期间我们来处理芝麻菜，用饮用水洗净之后切碎，控干水分

11. 大蒜去皮洗净之后切成末

12. 时间到，取出蒸好的茄子

13. 撇去蒸制过程中产生的水分

14. 放入大碗内

15. 加入芝麻菜

16. 加入大蒜末

17. 加适量生抽

18. 加一小勺鸡精

19. 加少许香油

20. 搅拌均匀，即可

21. 装盘

22. 清爽好吃有营养

23. 成品图

小贴士

不喜欢鸡精的可以不加！
芝麻菜也可以用其他你所喜欢的，可以生吃的蔬菜替代！
一定要用可以做凉拌菜的生抽，美极鲜也可以，不能用做红烧菜的酱油！