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晚上配粥的小菜来了,制作方便,清爽可口,夏季非常好的小菜。
用料
配粥小菜凉拌胡萝卜笋丝的做法
切丝切丝全部切丝,或者刨丝都可以,感觉切出来的更脆爽些。蒜切末,和葱花备用
配菜时做锅水水开,下菜焯一下,立刻捞出,记得焯的时候锅子里点几滴油,可以保持菜色鲜亮。
蒜末葱花辣椒粉,生抽,糖,醋,小米椒放在菜上,烧一点儿花椒油,油热淋在上面,拌匀即可。
不喜欢辣的可以不放辣。改稍多放点香油亦可。