健康美味的手擀螺旋藻面烹饪方法，教你健康美味的手擀螺旋藻面做法步骤图

螺旋藻的营养成分
螺旋藻营养成分的特点是蛋白质含量高, 而脂肪、纤维素含量低, 并且还含有种类繁多的维生素, 它是维生素B12和β-胡萝卜素含量最高的食品.此外, 它还是所有食物中可吸收性铁质含量最高的, 同时还发现它含有具有防癌、治癌作用的藻类蛋白, 以及其他大量矿质元素和提高机体免疫力的生物活性物质。
螺旋藻多糖是螺旋藻藻体中碳水化合物的主要存在形式，含量高达干重的14%～16%。螺旋藻所含的类脂几乎全都是重要的不饱和脂肪酸类，胆固醇含量极微。螺旋藻干粉的蛋白质含量高达60%～72%，相当于大豆的1.7倍、小麦的6倍、玉米的9.3倍、鸡肉的3.1倍、牛肉的3.5倍、鱼肉的3.7倍、猪肉的7倍、蛋类的4.6倍、全脂奶粉的2.9倍。螺旋藻富含维生素B1、B2、B3、B6、B12及维生素E等。可以说，它全价浓缩了人体最需要的各种维生素。螺旋藻还是叶绿素的天然宝库，量多质优，占藻体的1.1%，是大多数陆生植物的2～3倍是普通蔬菜的10倍。螺旋藻所含叶绿素的类型主要是叶绿素a，分子结构与人的血红素十分相似，是人类合成血红蛋白的直接原料，堪称“绿色血液”，而且含量高达7600mg/kg藻粉。。螺旋藻含有全部人体必需氨基酸，赖氨酸含量高达4%～4.8%，与动植物源食品相比最接近联合国粮农组织的推荐标准，而且组成均衡人体对其吸收利用率特别高。螺旋藻富含人体所需的矿物质，钙、磷、镁、铁、钠、锰、锌、钾、氯等约占藻体中矿物质总量的9%。其中铁含量为一般含铁食物的20倍；钙含量是牛奶的10倍。而螺旋藻所含的这些矿物质，均属细胞生物性范围内的碱金属元素，不对人体细胞和组织器官产生任何副作用

用料  

健康美味的手擀螺旋藻面的做法  

1. 1，按比例称好面粉，螺旋藻粉，水
   2，一点点加水和成面絮
   3，把面絮放到硅胶面板上揉成光滑的面团，多揉一更筋道
   4，用碗盖住醒面
   5，用擀面棍把面擀成圆形薄片
   6，把面片叠起来，用刀切成宽度相等的面条
   7，把切好的面条抖散，放在一旁备用

2. 醒面的时候做什么～我们来把菜洗干净，按需要的大小，切丁切块切片

3. 1，把水烧开，下面
   2，水开加冷水
   3，水开了再加一次冷水
   4，再次水开，面就可以出锅啦
   5，出锅后的面条再过一遍冷水，这样更有嚼劲儿

4. 整个卤汁的烹调时间大致5分钟，香喷喷的酱汁就出来咯

5. 这是两个人份的健康美味的减脂餐哦！